チェコの料理・レストラン・飲食材
名物料理
オーストリア帝国の支配下にあったため、食文化も発達はしていたが、 寒さの長い内陸国で、新鮮な野菜や魚介類が少ないため、保存の利くキャベツの酢漬けなどが多く食べられている。塩漬けの豚肉をボイルしたり、ローストポークを煮込んだものも多い。ドイツと同様、ソーセージなどの保存食が種類も豊富だ。
「クネドリーキ」が名物のひとつ。イタリアのニョッキや日本のすいとんに近いもっちりとした食感で、決して美味とは言えない。ゴチになっているテレビ取材では「おいしい～」となるが。
飲み物（酒類）
ビール
ビールが国民的飲料となっている。国民1人当たりの年間ビール消費量は大瓶約225本相当、日本の約3倍で世界第1位を誇る。
現在世界で製造されているビールは、その大半がピルスナー・スタイルと呼ばれるホップの苦味を特徴とするものだが、このピルスナーは1842年にチェコのプルゼニ（ドイツ語名ピルゼン）で市民設立のビール会社に雇われたドイツ人ヨーゼフ・グロルによって生み出された。このため日本人の口にもよくあい、特に黒のラガーは飲みやすい。
チェコ国内には470以上の銘柄があり、地ビールも豊富に存在する。主な銘柄は、ピルスナー・ウルケル、ブドヴァル、スタロプラメンなど。
どこの街にはビアレストランが多い。
ワイン
寒冷地で,ぶどうが育たない。
東部の南モラヴィア地方では白ワインが生産されている。