マケドニアの料理・レストラン・食材
食事
マケドニアの一般的朝食
プレツク（Burek）と、カップに入った伝統的なマケドニアのヨーグルト。
料理(主なメニュー)
前菜
白いチーズ
アイヴァル（Ajwar）
赤ピーマンのローストで作られた名物。
メインのメニュー
ゼルニック（Zelnik）
中に色々詰め物されたペーストリー
タフーチェ・グラフチエ（Tavce gravce）
スパイスの効いた豆料理 で、陶器に入って出される。
トウルリ・タヴァ（Turli tava）
陶器に入った、ジャガイモ、ご飯、オクラ、なす、にんじん、ピーマン、豚肉、牛肉のミックスがオーブンで焼かれたもの。
サルマ（Sarma）
ご飯と挽肉をキャベツの葉、
ラムのロースト
ヴラネッツ（Vranec）
デザート
パドブランシー（Padobranci）
（ヴラネッツ（Vranec）
オラツスニッイ（Orasnici）
（ヴラネッツ（Vranec）
ラヴァ二ヤ（Ravanec）
（テミヤ二カ（Temjanika）
アルヴァ（Alva）
ワイン産地
主なワイン生産地域
ティクヴェシャ Tikveshiya 国内の地元産、
各地方の葡萄の種類
ヴラネッツ（Vranec）、スタヌツシナ（Stanushina）、プロクペヅツ（Prokupec）、ズィラヴッ科（Zilavka）、テミヤ二カ（ltmjanika）、スメデレヴッカ（Smederevka）