スイス/ジュネーブ・レマン湖畔

グリュイエール †

チーズで有名な山間の村。
粘りが少なく塩味が聞いたチーズはフォンデュの必需品。
30件ほどの酪農家がチーズを作っている。町外れに昔からの手作りチーズの工房がある。
牧草地に囲まれた丘の上の城下町。
グリュイエールに名前はフランス語で鶴を意味し、鶴賀町のシンボルとなっている。
中性にこの地方を支配していたグリュイエール伯爵の城がある。