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スイス/ジュネーブ・レマン湖畔

グリュイエール　 Gruiyeres †

• チーズで有名な山間の村。
  
• 粘りが少なく塩味が聞いたチーズはフォンデュの必需品。
  
• 30件ほどの酪農家がチーズを作っている。町外れに昔からの手作りチーズの工房がある。
  
• 牧草地に囲まれた丘の上の城下町。
  
• グリュイエールに名前はフランス語で鶴を意味し、鶴賀町のシンボルとなっている。
  
• 中世にこの地方を支配していたグリュイエール伯爵の城がある。