韓国料理の特徴 、マナー 、韓定食の献立 、韓国料理のメニュー、宮中料理
**(韓定食); [#kdb90f33]
宮廷料理が源。~
-伝統韓定食の2大料理;~
九節板; 八角形の器に8種類の料理。~
神仙炉; 魚と貝の鍋料理~
-韓定食を構成する料理;~
--サンナムル; 山菜~
--カルビッチム; カルビの煮付け~
--三色ジョン; 各種チジミ~
--チョッカル; 塩辛~
--ユッケ; 牛肉刺身~
--フンジェヨノ; 蛙の燻製焼き~
--スサムとクル; にんじんと蜜~
--チャヨンソンイ; まつたけ焼き~
--ドゥプソバギ; 厚揚げ~
--クルビグイ; イシモチの焼き物~
--テンジャンチゲ; 味噌汁~
--コンチュ; 豆粥~
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