[[アフリカ/南アフリカ]] 南アフリカワインについて *南アフリカのワインの品質管理~ [#kfa1cdf0] 1974年にヨーロッパ同様、原産地統制名称制度を定め、産地、ヴィンテージ、品種などの規制を行っている。~ -品種名表示:~ 表示された品種を75%以上使用する(輸出用ワインは85%以上)~ -ヴィンテージ表示:~ 表示された年のぶどうを75%以上使用する~ -CapClassiqueキャブ・クラシック:~ スパークリング・ワインは瓶内2次発酵方式で造られたものあること~ ***原産地統制名称地域一覧 [#y05d6e8c] -Andalisia~ -Benede Orange(=Lower Orange River)~ -Constantia~ -Douglas~ -Durbanville~ -KleinKaroo~ -Olifantsriver ~ -Overberg ~ -Paarl~ -Piketberg ~ -Robertson~ -Stellenbosch ~ -Swartland ~ -Swellendam ~ -Tulbagh~ -Worcester~ ***主なワイン産地 [#me8cd7bc] -コスタール・リージョンCostalRegion~ --Stellenbosch(ステレンボッシュ)~ ワイン醸造業の中心地区。~ 南ア最良の赤ワイン生産地~ 80を超えるワイナリーがある。~ うち5つの最小の生産限定地域(Wards)がある。~ --Swartland(スウォートランド)~ Chenin Blanc、Sauvignon Blanc、Pinotageが多く栽培されている。10ほどのワイナリーがある。~ --Tulbagh(タルバッハ)~ パールの北に位置する。10ほどのワイナリーがある。~ --Durbanville(ダーバンヴィル)~ 大西洋沿岸地域。~ --Paarl(パール)~ ステレンボッシュとウエリントンに挟まれた産地でワイナリーの数も多い。~ シェリータイプの生産が多い産地。~ --Constantia(コンスタンチア)~ ケープタウン市に隣接している。~ 19世紀にはMadeiraマディラ、Tokajiトカイワインとともに一世を風靡した高級甘口ワインの産地~ Franschhoek(フランシュフーク)~ パール地区にある2つのワードの一つ。~ 30のワイナリーがある。~ Wellington(ウエリントン)~ パール地区のすぐ北にある2つのワードの一つ。~ 12のワイナリーがある。~ -リトル・カローLittleKaroo~ デザート・ワイン、フォーティフアイド・ワイン(・シェリータイプ、~ ポートタイプ)、ブランデーの生産が多くされている地方。Q~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ----~ #comment( {[above], [nodate], [noname]} ) #menu(南アフリカメニュー)