広東省・プロフィル - 旅旅ビレッジ資料室

香港に隣接した広東省は、上海とともに改革開放中国において経済の中心的役割を果たしている。目覚しい発展とともに人口は急速の増加し河南省を上回り、全国で人口トップとなっている。
中国第３の河川珠江の河口一帯の珠江デルタに広がる肥沃な土地と物産が豊かで、「食在広州」（食は広州にあり）といわれるように、広東料理の豊かな食文化を育ててきた。
広東省は｢華僑之郷｣と呼ばれ華僑の数が全国でも最も多く、広東籍の華僑の数は全世界で1400万人とも言われている。