フランス・ブール・カン・ブレス - 旅旅ビレッジ資料室

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ローヌ・アルプ

ブール・カン・ブレスBourg-en-Bresse †

町の中心から少し離れた「ブルー修道院」はフランボワイヤン・ゴシック（後期ゴシック）の傑作で、その華やかな彫刻が見事。
食通の都として知られ、「ブレス鶏」で有名。
厳しい基準のもと生産、飼育管理がなされたブレスの鶏は鶏肉の最高級品種として、他とは明らかに違う肉質と味わいが世界中のグルメたちを魅了している。kbt

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