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オーストラリア

オーストラリアのワイン †

最近、チリや南アフリカなど南半球で採れるワインの評判が高くなり、生産量も急増している。オーストラリアも生産量は世界のトップ10に入り、輸出量はフランス、イタリア、スペイン、アメリカ合衆国に次ぐ、世界第５位にまでなっており、今後も好調な伸びが続くと思われる。

オーストラリアのワインの歴史は約200年と浅いが、当然、移民の歴史と関連が出てくる。祖国から苗と技術を持ち込むと同時に、自らが消費者となって、オーストラリア人のワイン文化を作り上げていった。
オーストラリアワインの最大の特徴は、ブドウ品種が持つ香味を最大限に現わしていることで、概してフルーティで飲みやすい。
また、国土が広いために、ワインの種類はスパークリングからシェリーやポートタイプの酒精強化ワインまで多岐に及んでいるのも特徴。かつては酒精強化ワインの割合が高かったが、現在はテーブルワインが主流になってきている。オーストラリアワインは手軽な価格帯のものが多いが、熟成タイプの高級品も生産している。

＜主な産地と特徴＞ †

ノーザン・テリトリー以外の６つの州で生産されているが、大まかにいうと、南オーストラリア州が生産量の約半分。ニュー・サウス・ウェールズ州とビクトリア州がそれぞれ４分の１から５分の１程度を占め、西オーストラリア州、クイーンズランド州とタスマニア州はわずかなシェアしかない。

南オーストラリア州 †

オーストラリアワイン全体の約50％を占める最大の生産地域。1830年代から40年代にかけて、ドイツから移民したシレジア人により、ブドウ栽培が始められた。
（代表的産地）

• バロッサ・バレー Barossa Valley：
  オーストラリア最大のワイン生産地。中級から高級まで産出する。赤は色は浅いが果実味があり、腰が強く長期熟成タイプ。白も中級から高級まで多種ある。
  
• クナワラ Coonawarra ：
  最高級のカベルネを産出し、オーストラリアで最もエレガントな赤ワインを生産するといわれている。気候は比較的涼しく、“テラロッサ”と呼ばれる石灰層を含む特殊な土壌から高級なワインを生み出す。白は固いが風味の強いワインができる。
  
• アデレード・ヒルズ　Adelaide Hills：
  最高級テーブルワインと発泡酒の産地。
  

ニュー・サウス・ウェールズ州 †

オーストラリアワイン発祥の地。
（代表的産地）

• ロウアー・ハンター・バレー Lower Hunter Valley：
  オーストラリア最初のワイン産地。
  
• アッパー・ハンター・バレー Upper Hunter valley：
  白ワインが特産。
  
• グリフィス・リヴァリーナ Griffith/Riverina：
  州で栽培されるブドウのおよそ半分を生産する。日常用の気軽に飲めるワインを大量に作っている。
  

ビクトリア州 †

19世紀にフィロクセラ病の被害などから壊滅的な打撃を受けたが、近年復興を成し遂げた。シェリー、ポルト、トカイ、マスカットなどの酒精強化ワインなども生産される。
（代表的産地）

• ヤラ・バレー Yarra Valley：
  白はシャルドネ、赤はピノ・ノワールなどが有名。モエ・エ・シャンドンが、ここをオーストラリアでのワイン造りの拠点とし、スパークリングワインを生産している。
• ジーロング Geelong：
  19世紀後半はオーストラリアのワイン生産の中心地であったが、国内で初めてフィロクセラの被害を受けた。現在では復興し、最高級のシャルドネ、ピノ・ノワールを算出する。
  
• モーニントン半島 Mornington Peninsula：
  小規模ワイナリーが多いが、ビーチリゾートに近くマリンスポーツとワイナリー巡りの両方が楽しめるので、観光客に人気。
  

西オーストラリア州 †

地中海性気候で、オーストラリアのワインの生産地の中では最も気温の高い地域。
（代表的産地）

• スワン・バレー Swan Valley：
  西オーストラリア州最初のワイン産地。糖分の多いブドウが作られている。良質のホワイト・バーガンディが有名。
  
• マーガレット・リバー Margaret River：歴史は浅いが、プレミアム・ワインの生産地として急成長した。観光客の受け入れも積極的。
  

クイーンズランド州 †

イタリアからの移民がブドウ栽培を始めたが、主に生食用であった。現在はシラーズなども植えられ、小規模ながらワイン生産が行われている。

タスマニア州 †

19世紀に試験的な栽培が始まったが、気候が涼しく、ブドウの栽培には不適と考えられていた。現在では規模は小さいが、上質のワインが生産されている。

ワイナリー巡りの現地ツアー＞ †

観光の拠点となる都市では、ワイナリー近郊のワイナリー巡りのツアーが出ている。 まずは、主要都市と近郊の生産地の組み合わせは覚えておこう。

• シドニー→ハンター・バレー
  
• メルボルン→ヤラ・バレー
  
• アデレード→バロッサ・バレー
  
• 西オーストラリア→スワン・バレー、マーガレット・リバー
  

ワインの収穫時期 †

ブドウの収穫の時期は、北半球とは逆となる。
主要な産地では、収穫期にたいてい華やかなイベントが行われる。

• スワン・バレー→１月下旬
  
• ハンター・バレー→２月上旬
  
• バロッサ・バレー→２月下旬
  
• ヤラ・バレー→３月下旬