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インドの紅茶/インドの紅茶 をテンプレートにして作成
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[[インド/インド滞在・生活情報]]
*インドの紅茶 [#iae7f6d8]
インドは世界一の紅茶生産国で、年間80万トンの紅茶を生産し...
インド紅茶は中国やスリランカ産のものよりも渋みや香りが強...
茶葉が採れる地域により大きく3種類に分けられている。~
3つの生産地は天候、緯度、茶樹の種類、土壌、などの自然環境...
(3つの種類の特徴)~
***ダージリンDarjeeling [#jcd2077c]
ダージリンはインドの北東、西ベンガル州の北端、2,300mのヒ...
また、隣接するシッキムやネパール、ブータンとの交易の街と...
ダージリン紅茶は標高1000m〜2200mの高地の険しい斜面20000ヘ...
高地の影響を受けて日中と夜間の温度差が 生み出す霧が茶葉に...
収穫期が年に3回あり、それぞれ違った個性を持っている。~
インドの全紅茶収穫量のわずか2%、年間1200万kgしか生産され...
-茶葉の特徴~
茶色で、緑色の葉や白い小さな葉が混じっている。~
葉の裏側に小さな産毛が沢山あり、この産毛のある葉がTIPとい...
ダージリン紅茶は薄く透明感ある淡いオレンジ色にフルーティ...
-茶摘みの時期~
--ファーストフラッシュFirst Flush(1番摘み)~
3月末〜4月上旬に摘む1番茶で、春摘みといわれ、その年の...
--セカンド フラッシュSecond Flush(2番摘み)~
5、6月に成長した茶葉が摘まれる初夏摘みといわれるもの。~
気温と日照に恵まれて、味や香りはより強くなってバランスの...
オレンジ色が少し赤みを帯びて美しさ水色となる。~
しかし、渋いだけではなく、とろりとした旨味ややわらかい甘...
--サードティーThird tea(3番摘み)~
限定された地域で8〜9月に摘む茶葉で、強い渋みと濃厚さも...
香りは少し薄れて、2番摘みよりも品質がやや落ちる。~
強い色を出すのでミルクティーなどに好まれている。~
--オータムナルAutumnal(秋摘み)~
10月〜11月に摘みとられるもので、水色はやや赤みがあり、強...
***アッサムAssam [#xdc5a695]
アッサムはインド紅茶の発祥の地。~
アッサム地方は、ミャンマー(ビルマ)と中国の国境に接し、...
ヒマラヤ山麓を流れるプラマプトラ河流域の渓谷地帯に広がる...
生産量はインド紅茶の3分の2を占め、世界一を誇っている。~
アッサム地方は年間を通して雨が降り、レインティーと呼ばれ...
アッサムはミルクティーに最も向いている紅茶とされている。 ~
-茶葉の特徴~
黒褐色でヨリが強く厚みがある。~
上質のものにはゴールデンチップ(新芽)を多く含んていてア...
水色はやや黒味がかった深い赤色で渋みが強い。~
香りはあまり強くなくオーソドックスで、ソフトな甘さとまろ...
-茶摘の時期~
ほぼ一年を通して茶摘みが可能となっている。~
--ファーストフラッシュFirst Flush(1番摘み)~
2〜3月に摘み始め、アッサム特有の強さは欠けますが、香り...
--セカンド フラッシュSecond Flush(2番摘み)~
4月中旬から6月にかけて摘み、アッサム茶の一番良い時期の...
ゴールデンチップが最も多く含まれ強い渋みを出す。~
水色はオレンジ系の赤色で、甘みの強いコクのある味と甘いコ...
--サードティーThird tea、~
7・8・9月の大雨の時期に摘まれるもので、アッサムティーの75...
水色は鮮やかな濃い目の赤色で、味は濃く、渋みが強く、ミル...
--オータムナル(秋摘み)~
10〜11月頃に摘まれる。~
雨期のあとの乾燥時期のため、茶葉もしっかり育っていてコク...
水色は黒味がかった濃い赤色となる。~
***ニルギリNilgiri [#fff1c5a1]
ニルギリとは「青い山脈」の意味で、南インド、南インドアラ...
この地方は雨が多く、雨季が2度あるので茶葉を年間を通して...
渋みがあまり強くなく、さっぱりとしていてセイロンティーに...
個性が弱く茶葉が細かいので味が出やすく、安定している味わ...
-茶葉~
濃い茶色、小さい緑の葉が入ることもある。~
-茶摘の時期~
年間を通じて収穫できるが、2度の雨季により良質の葉が採れる...
ギリも水色の美しさは、見事!!上質のニルギリはかすかにバ...
--2月シーズンティー~
1〜2月に西斜面側で摘み取る品質のいい葉。~
鮮やかな赤色の水色はレモンティ、ストレート、アイスティと...
--8月 シーズンティー~
8〜9月に東斜面側で採れる最良品質のもの。~
~
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- 20180925 junda http://www.reeboktrainers.me.uk http://w...
- 2018928 leilei3915 http://www.raybansunglassesdesigner....
- http://www.oakleysunglassesoa.us.com http://www.manolo-...
- 2018.11.20zhouyanhua http://www.coach-factoryonline.us....
- http://www.jordansshoes.us.org http://www.adidas-crazye...
- http://www.mlbjerseys.in.net http://www.michael-korsout...
- http://www.monclersoutlet.us.comhttp://www.yesyeezy.sho...
- http://www.supremeoutlets.us.com http://www.paulgeorges...
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#menu(インドメニュー)
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[[インド/インド滞在・生活情報]]
*インドの紅茶 [#iae7f6d8]
インドは世界一の紅茶生産国で、年間80万トンの紅茶を生産し...
インド紅茶は中国やスリランカ産のものよりも渋みや香りが強...
茶葉が採れる地域により大きく3種類に分けられている。~
3つの生産地は天候、緯度、茶樹の種類、土壌、などの自然環境...
(3つの種類の特徴)~
***ダージリンDarjeeling [#jcd2077c]
ダージリンはインドの北東、西ベンガル州の北端、2,300mのヒ...
また、隣接するシッキムやネパール、ブータンとの交易の街と...
ダージリン紅茶は標高1000m〜2200mの高地の険しい斜面20000ヘ...
高地の影響を受けて日中と夜間の温度差が 生み出す霧が茶葉に...
収穫期が年に3回あり、それぞれ違った個性を持っている。~
インドの全紅茶収穫量のわずか2%、年間1200万kgしか生産され...
-茶葉の特徴~
茶色で、緑色の葉や白い小さな葉が混じっている。~
葉の裏側に小さな産毛が沢山あり、この産毛のある葉がTIPとい...
ダージリン紅茶は薄く透明感ある淡いオレンジ色にフルーティ...
-茶摘みの時期~
--ファーストフラッシュFirst Flush(1番摘み)~
3月末〜4月上旬に摘む1番茶で、春摘みといわれ、その年の...
--セカンド フラッシュSecond Flush(2番摘み)~
5、6月に成長した茶葉が摘まれる初夏摘みといわれるもの。~
気温と日照に恵まれて、味や香りはより強くなってバランスの...
オレンジ色が少し赤みを帯びて美しさ水色となる。~
しかし、渋いだけではなく、とろりとした旨味ややわらかい甘...
--サードティーThird tea(3番摘み)~
限定された地域で8〜9月に摘む茶葉で、強い渋みと濃厚さも...
香りは少し薄れて、2番摘みよりも品質がやや落ちる。~
強い色を出すのでミルクティーなどに好まれている。~
--オータムナルAutumnal(秋摘み)~
10月〜11月に摘みとられるもので、水色はやや赤みがあり、強...
***アッサムAssam [#xdc5a695]
アッサムはインド紅茶の発祥の地。~
アッサム地方は、ミャンマー(ビルマ)と中国の国境に接し、...
ヒマラヤ山麓を流れるプラマプトラ河流域の渓谷地帯に広がる...
生産量はインド紅茶の3分の2を占め、世界一を誇っている。~
アッサム地方は年間を通して雨が降り、レインティーと呼ばれ...
アッサムはミルクティーに最も向いている紅茶とされている。 ~
-茶葉の特徴~
黒褐色でヨリが強く厚みがある。~
上質のものにはゴールデンチップ(新芽)を多く含んていてア...
水色はやや黒味がかった深い赤色で渋みが強い。~
香りはあまり強くなくオーソドックスで、ソフトな甘さとまろ...
-茶摘の時期~
ほぼ一年を通して茶摘みが可能となっている。~
--ファーストフラッシュFirst Flush(1番摘み)~
2〜3月に摘み始め、アッサム特有の強さは欠けますが、香り...
--セカンド フラッシュSecond Flush(2番摘み)~
4月中旬から6月にかけて摘み、アッサム茶の一番良い時期の...
ゴールデンチップが最も多く含まれ強い渋みを出す。~
水色はオレンジ系の赤色で、甘みの強いコクのある味と甘いコ...
--サードティーThird tea、~
7・8・9月の大雨の時期に摘まれるもので、アッサムティーの75...
水色は鮮やかな濃い目の赤色で、味は濃く、渋みが強く、ミル...
--オータムナル(秋摘み)~
10〜11月頃に摘まれる。~
雨期のあとの乾燥時期のため、茶葉もしっかり育っていてコク...
水色は黒味がかった濃い赤色となる。~
***ニルギリNilgiri [#fff1c5a1]
ニルギリとは「青い山脈」の意味で、南インド、南インドアラ...
この地方は雨が多く、雨季が2度あるので茶葉を年間を通して...
渋みがあまり強くなく、さっぱりとしていてセイロンティーに...
個性が弱く茶葉が細かいので味が出やすく、安定している味わ...
-茶葉~
濃い茶色、小さい緑の葉が入ることもある。~
-茶摘の時期~
年間を通じて収穫できるが、2度の雨季により良質の葉が採れる...
ギリも水色の美しさは、見事!!上質のニルギリはかすかにバ...
--2月シーズンティー~
1〜2月に西斜面側で摘み取る品質のいい葉。~
鮮やかな赤色の水色はレモンティ、ストレート、アイスティと...
--8月 シーズンティー~
8〜9月に東斜面側で採れる最良品質のもの。~
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