チェコ
ピルゼニ（プルゼニュ） Plzen †
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- プラハの南西に位置する、ピルスナー・ビール発祥の地。
- 豊穣なボヘミア大地が生んだ麦とホップを原材料にして、この町の周囲を流れる４本の川から軟水を供給して造られるピルスナー・ビールは、19世紀にミュンヘンから持ち込んだビールの酵母により完成したとされる。この町を訪れるならば、まずはビール工場へ、ということになる。
- 市街の中心となる共和国広場 nam. Republiky には、聖バルトロミェイ教会 Kostel sv. Bartolomej が建ち、街のシンボルとなっている。
見どころ †
- プルゼニュスキー・プラズドロイ醸造所 Plzensky Plazdroy Akociova Spolecnnst
ピルスナー・ビールの元祖と言われるのが、プルゼニュスキー・プラズドロイ。1842年製造開始のこのブランドは今でも健在で、醸造工場が見学できる。１日１〜２回のガイドツアーになるが、団体の場合は、予約のうえアレンジできる。敷地内にレストランが併設されている。
- ビール醸造博物館 Pivovarske muzeum
この地域ではもともと中世からビール製造は始まっていた。その歴史の解説や古くから醸造に使われた道具などを展示しているのがこの博物館。実際にモルトハウスとして使われていた建物を博物館をして改装したもので、日本語のリーフレットもある。
